• Tacto

    En la noche, como a las 19:00, el tráfico de las avenidas Francisco de Orellana y Plaza Dañín someten a una prueba a la paciencia de los ciudadanos. Estancado en un colectivo, un grupo de estos aguarda que la vía esté despejada para llegar a sus destinos. Se siente el calor.

    A esa hora, cuando se vacían las oficinas y se llenan las calles de humanidad, se puede palpar a Guayaquil en todas sus formas de existencia: cálida, precipitada, trabajadora.

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  • Gusto

    Guayaquil es una mezcla de sabores. Recorrer sus calles es adentrarse a un mundo donde el paladar se convierte en una especie de amante infiel, que se deja llevar por el deseo.

    El deseo de complacerse y deleitarse con la variedad de platos que encuentra a su paso. El sabor de ‘la perla’ es diverso. Es como una ‘bandera’ gastronómica. Su sazón es fresca. Provocativa. No se deja encasillar. Es rebelde.

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  • Olfato

    ¿A qué huele Guayaquil? Con solo pensarlo el sentido del olfato se agudiza y propicia un recorrido mental que inquieta y de alguna manera sectoriza a la ciudad.

    Haga la prueba. Deje volar su imaginación e inicie el repaso. Ubíquese en el norte de la urbe, a la altura de Bellavista (entrada o salida). ¿Ya lo recordó? Sí, ese tramo huele al café de la molienda, a ese que luego se filtra o diluye instantáneo en una taza con agua caliente.

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  • Vista

    Amanece. Un radiante sol invade las calles de Guayaquil, haciendo brillar las esculturas de cerámica ubicadas en distintos sectores, o las infraestructuras del centro, o el río Guayas, que fluye al pie de la ciudad y que con sus tonos ocres otorga identidad a esta geografía.

    Los tonos celeste, amarillo, verde, rosa y naranja se impregnan en la retina de quienes circulan frente al cerro Santa Ana, antes de ingresar al túnel, la conexión al norte de esta urbe.

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  • Oído

    Guayaquil es una orquesta formada por un río que a veces es un violín arrullador y en otras un viejo rebelde que desea traspasar los límites de su cauce.

    Ese grito, ese ruido que hace, es como un gen que se ha transmitido a la mayoría de los guayacos caracterizados, en su mayoría, por hablar en un tono alto. Tal vez por el calor ¬el eterno amante de Guayaquil¬ o simplemente por esa ‘madera de guerrero’.

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  • Tacto
  • gusto
  • olfato
  • vista
  • oido
 

Guayaquil en un Minuto

  • Relojeros

    El oficio de relojero es una tradición en Guayaquil. Ubicados en minúsculos locales, se los puede ver usualmente en el centro de la ciudad. Es el caso de Víctor Calle, que se dedica a reparar relojes desde hace diez años en Víctor Manuel Rendón, entre Lorenzo de Garaycoa y Rumichaca. Su puesto no tiene letrero, pero asegura que lleva por nombre “Relojería Citizen”. Dice estar dispuesto a pagar por un permiso de vía pública, documento que, afirma, el Municipio ya [...]

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  • Arroz con menestra

    Comer arroz con menestra y ensartar carne de res en un palito es más que una tradición gastronómica en Guayaquil. Ubicados en fogones fuera de pequeñas casas o grandes locales, los sitios de arroz con menestra son lugares con historias y tradición. Antonio Rufino, tiene su local “Chuzos Don Ruffo” desde hace más de tres décadas en las calles Huancavilca y Babahoyo. Carne en palito, chorizo cuencano o pollo son algunas de las opciones que pueden acompañar a un delicioso [...]

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  • Fotógrafos

    Las cámaras de cajón son reliquias que en el parque Centenario siguen funcionando. Juan Moncayo Fajardo tiene una, y con ella toma postales a turistas y fotos tamaño carnet a quienes necesitan tramitar un documento. Con 38 años detrás del lente, admite que usa además una cámara digital para sacar imágenes en color, que llegan a ser las más solicitadas, aunque en general la clientela ha disminuido. Con el objetivo de no dejar morir la tradición, cuenta que junto a [...]

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  • Cristo del Consuelo

    En el límite de las parroquias García Moreno y Letamendi está la iglesia Cristo del Consuelo (Lizardo García y la A), una de las más concurridas por los fieles durante todo el año, especialmente cuando se celebra la Semana Santa. En el templo Cristo del Consuelo se organiza la procesión más grande de la urbe y en su jurisdicción está quizá el sitio más representativo de la religiosidad popular de Guayaquil y del país. Videógrafo: Jaime Freire

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  • Lagarteros

    Se los conoce como lagarteros. Y a veces ellos sienten como despectivo ese calificativo. ¿Cuál es el origen de este apodo de los músicos populares, tan tradicionales en Guayaquil? En la década del cincuenta, el punto de reunión de los guitarristas y cantantes que daban serenatas era la pileta del parque La Victoria, lugar que estaba adornado con unos pequeños lagartos de piedra. Así se llegó a denominar a los artistas como Darmilo Arizala, cantante desde hace 41 años que [...]

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  • Cangrejos

    Comer cangrejos en Guayaquil es más que el disfrute gastronómico de una comida exótica para algunos. Es una costumbre social muy común entre los Guayaquileños. Ochipinti, ubicado en las calles Los Ríos y Alcedo, es uno de los lugares más tradicionales para reunirse a comer estos crustáceos o, en su defecto, Jaibas en temporada de veda. Videógrafo: Jaime Freire

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  • Calle Numa Pompilio Llona

    Con el suelo empedrado y con casas reconstruidas respetando la arquitectura colonial tras el incendio que azotó a Guayaquil en 1896, este sector del barrio Las Peñas es uno de los más antiguos de la ciudad. Su importancia, además de histórica, es artística: el nombre de esta calle proviene del poeta guayaquileño Numa Pompilio Llona (1832 – 1907) y en ella vivió Antonio Neumane (1818 – 1871), compositor del Himno Nacional del Ecuador. Desde hace 45 años, entre el 23 [...]

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  • Guayaberas

    Aunque la guayabera proviene del Caribe, es muy popular en Ecuador, especialmente en Guayaquil, donde se ha convertido en una prenda que identifica al Guayaco. Hay quienes aseguran que nació en Cuba, pero México y otros países caribeños también se adjudican su paternidad. Su nombre se relaciona con la costumbre de antiguos campesinos cubanos de guardar guayabas en los cuatro bolsillos de sus camisas. Videógrafo: Jaime Freire

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  • Chicha resbaladera

    El nombre resbaladera proviene de Costa Rica e identifica a un refresco hecho a base de arroz. Durante la primera mitad del siglo XX así también se denominaba uno de los locales más importantes que vendían la preparación en Guayaquil, y con el tiempo el término se arraigó, al igual que la bebida, que pasó a convertirse en una tradición en la ciudad. Roberto Evangelista es propietario de un local antiguamente llamado La Parada, en García Moreno, entre Aguirre y [...]

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  • Loteros

    Los avisos y llamados para que la gente compre lotería, guachitos o raspaditas se oyen en la plaza Rocafuerte desde hace décadas. Son cerca de 900 los vendedores de lotería que día a día recorren las calles de Guayaquil repartiendo suerte a los Guayaquileños. Videógrafo: Jaime Freire

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  • Mercado Caraguay

    Ahora es un sitio de muchísimo movimiento: van y vienen cargas de mariscos y verduras, su piso está húmedo y el ambiente está cargado del ruido de pasos y de los pedidos a viva voz de los clientes. Pero antes, este mismo espacio recibía música. Melodías de artistas de talla internacional. Allí, donde hoy se mezclan los camarones con los picudos, en las décadas del sesenta y setenta se realizaban conciertos y espectáculos artísticos. El nombre de este mercado proviene [...]

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  • Encebollados de la 4 de Noviembre

    Es el plato típico ecuatoriano que más se vende en Guayaquil. Decir cuál es el sitio dónde se ofrece el mejor, es una misión imposible, ya que todos quienes gustan de esa comida tienen su sitio preferido. Se trata del encebollado de pescado, considerado por algunos como lo mejor para sacar el chuchaqui (resaca), aunque no existe ningún estudio médico que confirme la certeza de esa afirmación que no deja de ser más que simplemente una creencia popular. Algunos dicen [...]

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Los barrios de mi ciudad


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