• Gracias por este lindo reportaje sobre las comidas criollas de nuestro Guayaquil, con esto lo que hace es recordar nuestros hogares de decadas pasadas en que cocinaban con carbon y luego el uso del kerosen y las comidas tenian un sabor diferente, que ricas !!!
    Especial agradecimiento a esos dos excelentes historiadores Rodolfo Perez Pimentel y Jenny estrada R. a quien guardo especial recuerdo por su amabilidad y profesionalismo de quien poseo un hermoso libro dedicado de Los Italianos de Guayaquil .

    Saludos desde Florida USA

    Eduardo Avegno

  • los que estamos fuera del país nos damos cuenta de la riqueza de nuestra cocina… todo país tiene su tradición culinaria pero el nuestro es auténtico en variedad y sabor… país pequeño pero lleno de contrastes en territorio, costumbres, climas y población… donde ideal seria la verdadera superación de su gente….

  • los que estamos fuera del país nos damos cuenta de la riqueza de nuestra cocina… todo país tiene su tradición culinaria pero el nuestro es auténtico en variedad y sabor… país pequeño pero lleno de contrastes en territorio, costumbres, climas y población… donde ideal seria la verdadera superación de su gente….

  • Gracias..yo vivo en Los Angeles California,la menestra la hago de muchas diferentes maneras,pero va a ser la primera vez que la voy a añadirle cilantro.Lo mismo la carne asada,la forma en que la asan es diferente a como yo lo hago,la voy a hacer al igual que ustedes..ahora vamos al arroz..me gusta mucho mejor la forma tradicional,agua hervida,arroz sal y aceite,y un poco de ajo en polvo.
    La manera que hicieron el arroz,me recordó una vez que estube en Quito,y comi arroz preparado al estilo de ustedes…la verdad?no fue de mi agrado.yo me voy por el arroz bien abierto y suelto…

  • Guest

    Riquisimo!!!

  • me encanta nuestra tradiciòn de cocina,porque el sabor lo encontramos en los condimentos?

  • me preparo a cosinar la nuestra tradiciòn

  • si me encanta preferisco la nuestra tradicòn

  • Rodolfo Palacios

    Opino que deben de sacar al Pique y Pase de los sitios sugeridos para comer este delicioso plato como es el arroz con menestra y carne asada. Visité el local ubicado en Aventura Plaza y me llevé una gran decepción al probar “su plato estrella” donde me dieron una menestra DULCE y con sabor a mantequilla acompañada de una chuleta practicamente cruda. Otrora he comido en el local del Alejo Lascano pero me dijeron que también han dañado la comida.

    • creo que la mejor es que uno mismo lo prepare, cuando vivia en guayquil solia ir a las menestras del negro en el centro de guayaquilnose si exista eseos locales o ya los habran cerrados espero ir pronto a guayaquil.