Lomito de cerdo con salsa de tomates secos

Ingredientes

- 2 lomitos de cerdo (vienen dos en un paquete y son pequeños y tiernos)
- 1 cdta. de sal
- 1/4 cdta. de pimienta
- 1 cdta. de salsa china
- 1 cdta. de mantequilla
- 1 cdta. de aceite de oliva
- 2 cdas. de agua
- 1/2 tz. de tomates secos
- 1/2 tz. de vino blanco
- 1 cubito de caldo de pollo
- 1 tz. de crema de leche

Preparación

1. Limpie los lomitos y sazónelos con la sal, pimienta y salsa china.

2.En una sartén ponga la mantequilla y el aceite de oliva y dore los lomitos por todos lados, este procedimiento le tomará 8 o 10 minutos porque los lomitos son tiernos. Retírelos del fuego cuando estén bien dorados.

3.En la misma sartén donde cocinó los lomitos ponga el agua para desprender los sabores y añada los tomates secos, el vino blanco y el cubito de caldo de pollo. Cocine unos 4 o 5 minutos y agregue la crema de leche. Verifique el sabor.

4.Para servir los lomitos, córtelos en rodajitas y vierta encima la salsa, los puede acompañar con una ensalada y arroz.