Conozca a
Patricia Baquerizo

Patricia Baquerizo Seifert de Reyes no se considera una gran chef, dice que es una ama de casa aficionada a la cocina, a quien el gusto por experimentar nuevos sabores la ha llevado a convertirse en un referente culinario en los hogares ecuatorianos.

Cada domingo su página de prácticas recetas en La Revista de Diario EL UNIVERSO, es leída por miles de personas que se dejan atrapar por los sencillos platos que ella presenta. Hay quienes incluso le escriben a su correo electrónico para satisfacer dudas o contarle lo rico que resultó el bocadillo, un gesto que la conmueve y le da estímulo para continuar creando.

Patricia nacio en el hogar formado por el Doctor Jose Baquerizo Maldonado y la Sra. Erna Seifert Mena. Tiene siete hermanos. Crecio en el tradicional Barrio del Centenario y desde los cuatro anos de edad recuerda estar en la cocina junto con su mama y sus hermanas disfrutando las tertulias y la preparacion de diferentes platos. Asegura que fue su madre quien les enseno a cocinar con amor y dedicacion.

Se graduo en el Colegio Maria Auxiliadora y se siente orgullosa de su formacion salesiana. Empezo a trabajar en diferentes labores, ajenas a la cocina que fue siempre para ella un hobbie. Es autodidacta, no estudio gastronomia, pero tuvo una excelente escuela en casa.

Se caso con Juan Carlos Reyes, con quien tiene cuatro hijos: Erna, Juan Jose, Carla y Arianna, a los que trata de consentir al maximo junto con su nieto Vittorio.
No guarda secretos en sus recetas, mas bien los comparte cada vez que alguien le pregunta y actualmente se dedica a su negocio de preparacion de comidas y eventos para diferentes empresas de Guayaquil.

Tan sencilla e impecable como ella, es la cocina de su hogar. Como toda ama de casa no usa gorro ni mandil, su cabello permanece recogido y trata de estar lo mas comoda posible.

Adora la comida tipica ecuatoriana, aunque lo que menos le gusta preparar son las visceras. Prefiere guisar a fuego lento para evitar arruinar los sabores y sostiene que el Ecuador es un pais de "slow food". Cuando viaja a cualquier parte, visita rigurosamente los mercados para descubrir nuevos ingredientes y sabores.

Cada miercoles, estrictamente los Baquerizo Seifert comparten la mesa en el almuerzo, confirmando una tradicion que iniciara su mama y que su padre insiste en mantener. Esta costumbre de almorzar en familia, da sentido al coleccionable "Cocinando con Patricia", que invita a las familias ecuatorianas a disfrutar de momentos inolvidables mientras preparan 56 ricos y sencillos platos creados por una gran ama de casa.